I dolci dei monasteri femminili I dolci dei monasteri femminili – Li cosi duci di li batii Il ruolo svolto dai monasteri femminili nello sviluppo dell’arte dolciaria – naturalmente non solo di quella siciliana – è stato di fondamentale importanza.…
Cioccolato: gli aztechi di Modica Il cioccolato di Modica Forse non esiste al mondo nessun altro ingrediente alimentare che abbia una storia così ricca e appassionante come il cacao. Quando nel 1753 lo scienziato svedese Carl von Linné attribuì il…
Storia del Gelato L’uso di mangiare la neve miscelata con latte, succhi di frutta e miele risale sicuramente a tempi molto antichi. Abbiamo numerose fonti che attestano l’abilità raggiunta dai Greci e dai Romani nella tecnica di raccogliere e custodire…
Breve storia dei dolci siciliani La dimensione storica e culturale della nostra società è così grande che esistono infiniti modi per intraprenderne un approfondimento di ricerca che possa fornire una maggiore comprensione sulla sua genesi e sulla sua misteriosa e…